AEG BS8304021M Receptář stáhnout pdf (Strana 55)

Bland vand, mælk og salt sammen, og tilføj blandingen til melet. Det hele æltes sammen til

en smidig dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

Form dejen til et langt brød, og læg det på den smurte bageplade eller bagepapir.

Lad brødet efterhæve til dobbelt størrelse. Drys med lidt mel inden bagningen.

– Tid i ovnen: 60 minutter

– Rille: 1

Piroger

Ingredienser til dejen:

• 250 g speltmel

• 250 g smør

• 250 g mager kvark

•Salt

Ingredienser til fyldet:

• 1 hvidkålshoved

• 50 g bacon

• 2 spsk. klaret smør

• Salt, peber og muskat

• 3 spsk. crème fraîche

•2 æg

Andet:

• Bageplade med bagepapir

Tilberedning:

Ælt speltmel, smør, mager kvark og lidt salt til en dej, og læg den i køleskabet.

Skær hvidkål i fine strimler. Skær baconen i tern, og steg den i det klarede smør. Tilsæt kå-

len, og svits den, til den bliver blød. Drys med salt, peber og muskat, og rør crème fraîche i

blandingen.

Braiseringen fortsættes, indtil alt væske er fordampet.

Æggene koges hårde, afkøles og skæres i tern. Derefter blandes de sammen med kålen, og

blandingen køles af.

Rul dejen ud, og skær runde cirkler med en diameter på 8 cm.

Læg lidt fyld i midten af hver, og fold sammen. Brug en gaffel til at trykke kanterne sam-

men.

Læg piroggen på en bageplade med bagepapir, og pensl med æggeblomme.

– Tid i ovnen: 20 minutter

– Rille: 3

Sammenkogte retter/Gratin

Lasagne

Ingredienser til kødsovsen:

• 100 g stribet kogeflæsk

•1 løg

• 1 gulerod

Opskrifter med Hjælp til tilberedning

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 67 68

Žádné komentáře

AEG BS8304021M Receptář Strana 55