
Liha tüüp Kogus Riiuli tasand Temperatuur
°C
Aeg min.
Rostbiif või fi‐
lee: poolküps
paksuse cm
kohta
1 220 - 230 8 - 10
Rostbiif või fi‐
lee: täisküps
paksuse cm
kohta
1 200 - 220 10 - 12
1)
Soojendage ahi ette
Sealiha
Liha tüüp Kogus Riiuli tasand
Temperatuur
°C
Aeg min.
Abatükk, kael,
kints
1–1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Karbonaad, ri‐
bipraad
1–1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Pikkpoiss 750 g – 1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Seakoot (eel‐
küpsetatud)
750 g – 1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Vasikaliha
Liha tüüp Kogus Riiuli tasand
Temperatuur
°C
Aeg min.
Vasikapraad
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Vasikakoot 1,5–2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
Kasutage kinnist küpsetusnõud
Lambaliha
Liha tüüp Kogus Riiuli tasand
Temperatuur
°C
Aeg min.
Lambakoot,
küpsetatud
lambaliha
1–1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Lamba selja‐
tükk
1–1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Ulukiliha
Liha tüüp Kogus Riiuli tasand
Temperatuur
°C
Aeg min.
Jänese selja‐
tükk, jänese‐
koot
kuni 1 kg 1
220 - 240
1)
30 - 40
Uluki seljatükk 1,5–2 kg 1 210 - 220 35 - 40
EESTI 25
Komentáře k této Příručce