
Cepšanas rezultāti Iespējamie iemesli Risinājums
Kūka apbrūninājusies ne‐
vienmērīgi.
Temperatūra krāsnī ir pārāk
augsta un cepšanas laiks
pārāk īss.
Iestatiet zemāku temperatū‐
ru cepeškrāsnī un palieliniet
cepšanas laiku.
Kūka apbrūninājusies ne‐
vienmērīgi.
Mīkla nav izklāta vienmērīgi. Izklājiet mīklu cepšanas for‐
mā vienmērīgi.
Kūka nav gatava noteiktajā
laikā.
Cepeškrāsns temperatūra ir
pārāk zema.
Kad nākošo reizi cepat, ies‐
tatiet nedaudz augstāku ce‐
peškrāsns temperatūru.
10.3 Viegla gatavošana
• Izmantojiet funkciju cepšanai traukos
un žāvēšanai vienā plaukta līmenī
zemā temperatūrā.
• Cepiet vienlaicīgi tikai vienā traukā vai
paplātē.
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Cepumi 180 - 190
10 - 20
1)
Konditorejas izstrādājumi:
Štopkūkas
180 - 190
30 - 40
1)
Konditorejas izstrādājumi:
Smilšu mīklas izstrādājumi
180 - 190
25 - 35
1)
Bezē 80 - 100 120 - 150
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
10.4 Ventilatora karsēšana
Cepšana vienā cepeškrāsns līmenī
Cepšana formās
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Kēkss vai brioši 150 - 160 50 - 70 2
Madeiras kūka / augļu pīrāgi 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Kūka no biskvītmīklas bez taukiem
150 - 160
1)
25 - 40 3
Pīrāga pamatne - smilšu mīkla
170 - 180
1)
10 - 25 2
Pamatnes biskvīts - no biskvītkūkas
mīklas
150 - 170 20 - 25 2
LATVIEŠU 21
Komentáře k této Příručce