
Випікання на декількох рівнях
Випікання пирогів, тістечок, хліба на деку
Страва Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Положення
2
Тістечка зі збитими вершками/
еклери
160 - 180
1)
25 - 45 2 / 4
Сухий пиріг із посипкою 150 - 160 30 - 45 2 / 4
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
Печиво/small cakes/коржики/булочки
Страва Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Положення
2
Пісочне печиво 150 - 160 20 - 40 2 / 4
Пісочні хлібобулочні вироби 140 25 - 45 2 / 4
Бісквіти з тіста на опарі 160 - 170 25 - 40 2 / 4
Кондитерські вироби з яєчного
білка, безе
80 - 100 130 - 170 2 / 4
Мигдальний бісквіт 100 - 120 40 - 80 2 / 4
Бісквіти із дріжджового тіста 160 - 170 30 - 60 2 / 4
Вироби з листкового тіста
170 - 180
1)
30 - 50 2 / 4
Рулет
180
1)
25- 40 2 / 4
Дрібне печиво (20 штук/деко)
150
1)
20 - 40 2 / 4
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
10.5 Традиційне випікання на одному рівні
Випікання в формах
Страва Температура
(°C)
Час (у хв.) Положенн
я полиці
Кекс або бріош 160 - 180 50 - 70 2
Тістечко «Мадейра» (з пісочного
тіста)/Фруктовий кекс
150 - 170 50 - 90 1 - 2
Бісквіт без жиру
170
1)
25 - 40 3
www.aeg.com24
Komentáře k této Příručce