
32
Verdura
Carote
1)
160-170 50-60 5-10
Funghi
1)
160-170 40-60 10-15
Cetrioli 160-170 50-60 ---
Sottaceti 160-170 50-60 15
Cavolo rapa, piselli, asparagi 160-170 50-60 15-20
Fagioli 160-170 50-60 ---
1) Lasciare riposare nel forno spento
Alimenti per conserve
Temperatura
in°C
Tempi di cottura
fino alla
comparsa delle
prime bollicine
in min.
Tempi di cottu-
ra restantia
100°C
in min.
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