
Sonda na mäso
Slúži na presné vypnutie rúry pri dosiahnutí nastavenej teploty vo vnútri mäsa.
Pozor: Používajte len originálnu dodávanú sondu na mäso! V prípade nutnosti
výmeny použite výlučne príslušný originálny náhradný diel!
1. Špičku sondy na mäso zasuňte pokiaľ
možno úplne do pripravovaného pokrmu
tak, aby sa špička nachádzala v strede
pokrmu.
2. Zástrčku sondy zapojte až na doraz
do príslušnej zásuvky v bočnej strane
dutiny rúry.
Heslo "FLEISCHSPIESS" (SONDA NA
MÄSO) sa rozsvieti.
3. Nastavte požadovanú funkciu a
teplotu rúry.
Vľavo na ukazovateli teploty zobrazí
naprogramovaná teplota pre nastavenú
funkciu rúry.
Vpravo na ukazovateli teploty sa objaví
"60 C" ako návrh na teplotu vo vnútri
pokrmu.
4. Požadovanú stredovú teplotu nastavte
tlačidlami
0F)
aleboQ
.
22
Bio-funkcie
Nízke teploty, ktoré môžete nastaviť vo vašej rúre, vám umožnia pripravovať
mäso mimoriadne jemne a so zachovaním šťavy, vyrábať jogurt, nechať kysnúť
cesto alebo sušiť ovocie.
Pozor: Pri všetkých
bio-funkciách
je potrebné naprogramovanú teplotu
zmeniť!
Pri pečení s využitím
bio-funkcií
ušetríte
až do 20 % energie v porovnaní
s bežným pečením.
Pečenie pri nízkej teplote
Pri pečení s nízkou teplotou zvoľte funkciu
INFRAPEČENIE.
Pozor! Pri pečení mäsa používajte tukový filter.
Vhodný riad
• Na pečenie sa hodí akýkoľvek teplovzdorný riad.
• Pri riade s umelohmotnými úchytkami skontrolujte, či sú aj tieto
teplovzdorné.
• Pri nízkych teplotách pečte vždy v otvorených nádobách bez pokrievky.
Rovina zasunutia
• Pri pečení s nízkou teplotou používajte 1. rovinu zdola.
Všeobecné pokyny
Pečenie mäsa prebieha v dvoch fázach:
• v prvej fáze zvoľte vysokú teplotu,
• následne teplotu znížte.
Poznámky k tabuľke
Uvedené časy slúžia len pre orientáciu. Skutočné hodnoty závisia na veľkosti,
druhu a kvalite mäsa alebo ryby.
• Čím sú pripravované kusy mäsa hrubšie a ťažšie, tým dlhšie trvajú obe fázy
pečenia.
• Obracanie je potrebné len pri celej hydine.
• Zeleninové prílohy pridajte až po uplynutí približne 2/3 prvej fázy.
• Po skončení prvej fázy pečenia už dvierka rúry neotvárajte! Tepelná
strata by výrazne predĺžila dobu prípravy. (Hydinu obráťte na konci prvej fázy
pečenia.)
1. Mäso pripravte ako pred bežnou tepelnou úpravou (umyte, usušte, okoreňte).
2. Zvoľte funkciu rúry INFRAPEČENIE.
3. Navrhnutú teplotu zmeňte na teplotu prvej fázu pečenia podľa tabuľky.
4. Po uplynutí prvej fázy nastavte teplotu pre ďalšie pečenie podľa tabuľky.
43
Komentáře k této Příručce