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Legumes

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Alcachofras 99 50 - 60 2

Beringelas 99 15 - 25 2

Couve-flor, intei-

ra

99 35 - 45 2

Couve-flor, pe-

daços

99 25 - 35 2

Brócolos, inteiros 99 30 - 40 2

Brócolos, peda-

ços

1)

99 13 - 15 2

Cogumelos lami-

nados

99 15 - 20 2

Ervilhas 99 20 - 30 2

Funcho 99 25 - 35 2

Cenouras 99 25 - 35 2

Couve-rábano, ti-

ras

99 25 - 35 2

Pimentos, tiras 99 15 - 20 2

Alhos franceses,

rodelas

99 20 - 30 2

Feijão verde 99 35 - 45 2

Rapúncio, peda-

ços

99 20 - 25 2

Couves de Bru-

xelas

99 25 - 35 2

Beterraba 99 70 - 90 2

Escorcioneira 99 35 - 45 2

Aipo, em cubos 99 20 - 30 2

Espargos, verdes 99 15 - 25 2

Espargos, bran-

cos

99 25 - 35 2

Espinafres, fres-

cos

99 15 - 20 2

Tomates pelados 99 10 2

PORTUGUÊS 31

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