AEG BS9354171M Receptář stáhnout pdf (Strana 5)

• 2 huevos

• sal, pimienta y pimentón

• 100 g de lonchas finas de beicon

Preparación:

Remoje los rollitos secos en agua y a

continuación escúrralos. Pele la cebolla y

píquela muy fina, sofríala y añada el

perejil.

Mezcle la carne picada, los huevos, los

rollitos escurridos y la cebolla. Sazone

con sal, pimienta y pimentón, coloque

todo en un molde rectangular y cúbralo

con las lonchas de beicon. Añada un

poco de agua y métalo en el aparato.

• Tiempo en el aparato: 70 minutos

• Posición de la parrilla: 1

3. TERNERA/CAZA/CORDERO

3.1 Rosbif

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interior para:

• Poco hecho: 48 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

• Posición de la parrilla: 1

3.2 Ternera escandinava

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interior para:

• Poco hecho: 50 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

• Posición de la parrilla: 1

3.3 Carne asada

No use este programa para

cocinar rosbif ni lomo.

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela

en un recipiente para horno. Añada agua

u otro líquido; el fondo debe quedar

cubierto de 10 a 20 mm. Tápelo.

• Posición de la parrilla: 1

3.4 Ternera marinada

Ingredientes para el marinado:

• 1 l de agua

• 500 ml de vinagre de vino

• 2 cucharaditas de sal

• 15 granos de pimienta

• 15 bayas de enebro

• 5 hojas de laurel

• 2 ramilletes de verduras para sopa

(zanahoria, puerro, apio, perejil)

Hierva todo y a continuación déjelo

enfriar.

• 1,5 kg de carne de vacuno

Vierta el marinado sobre la carne

hasta que la cubra y déjelo todo

marinando durante 5 días.

Ingredientes para el asado:

• sal

• pimienta

• verduras para sopa del marinado

Preparación:

Saque el redondo del marinado y

séquelo. Sazónelo con sal y pimienta y

dórelo en toda su superficie en una

bandeja honda, añadiendo parte de las

verduras del caldo de marinar.

Vierta un poco del marinado en la

fuente; el fondo debe quedar cubierto

de 10 a 15 mm. Cubra la fuente con una

tapa y colóquela en el horno.

• Tiempo en el aparato: 150 minutos

• Posición de la parrilla: 1

ESPAÑOL

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