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Frutas silvestres

Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción

hasta que empiecen

a subir burbujas

(min)

Continuar la coc-

ción a 100 °C (min)

Fresas/Arándanos/

Frambuesas/Grosel-

las maduras

160 - 170 35 - 45 -

Frutas con hueso

Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción

hasta que empiecen

a subir burbujas

(min)

Continuar la coc-

ción a 100 °C (min)

Peras/Membrillos/

Ciruelas

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verduras

Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción

hasta que empiecen

a subir burbujas

(min)

Continuar la coc-

ción a 100 °C (min)

Zanahorias

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Pepinos 160 - 170 50 - 60 -

Encurtidos variados 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Colinabos/

Guisantes/Espárra-

gos

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Deje reposar en el horno después de apagado.

11.22 Secar - Turbo

Use papel de hornear para cubrir las

parrillas.

Para obtener mejores resultados, apague

el horno a mitad del proceso. Abra la

puerta del horno y deje que éste se

enfríe. A continuación, termine el

proceso de secado.

Verduras

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (h) Posición de la parrilla

1 posición 2 posiciones

Judías 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Pimientos 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

ESPAÑOL

41

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

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