AEG BP7314621M Uživatelský manuál Strana 28

  • Stažení
  • Přidat do mých příruček
  • Tisk
  • Strana
    / 44
  • Tabulka s obsahem
  • KNIHY
  • Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Zobrazit stránku 27
2)
Uporabite globok pekač.
11.8 Pečenje mesa
Za pečenje uporabite posodo, ki je od
porna na toploto (preberite navodila
proizvajalca).
Velike kose mesa lahko pečete nepo‐
sredno v globokem pekaču (če obsta‐
ja) ali na rešetki nad globokim peka‐
čem.
Pusto meso pecite v posodi s pokro‐
vom. Tako je pečeno meso bolj sočno.
Vse vrste mesa, ki naj bi dobile skorjo,
lahko pečete v ponvi brez pokrovke.
Priporočamo, da meso in ribe pečete v
pečici šele, ko teža presega 1 kg.
Če želite preprečiti, da bi se mesni sok
ali mast prižgala na pekač, vanj vlijte
nekaj tekočine.
Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2
do 2/3 časa peke).
Velike pečenke in perutnino med pe‐
čenjem večkrat polijte z lastnim so‐
kom. Tako boste dosegli boljši rezul‐
tat.
Napravo lahko izklopite približno 10
minut pred koncem časa pečenja in
uporabite akumulirano toploto.
11.9 Pečenje z infra pečenjem
Govedina
Vrsta mesa Količina
Funkcija
pečice
Položaj re‐
šetk
Tempera‐
tura v °C
Čas (min.)
Dušena gove‐
dina
1 - 1,5 kg
Gretje zgo‐
raj in spo‐
daj
1 230 120 - 150
Goveji zrezek
ali file: manj
pečen
na cm de‐
beline
Infra peče‐
nje
1
190 - 200
1)
5 - 6
Goveji zrezek
ali file: sred‐
nje pečen
na cm de‐
beline
Infra peče‐
nje
1
180 - 190
1)
6 - 8
Goveji zrezek
ali file: dobro
prepečen
na cm de‐
beline
Infra peče‐
nje
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Pečico predhodno ogrejte.
Svinjina
Vrsta mesa Količina
Funkcija
pečice
Položaj re‐
šetk
Tempera‐
tura v °C
Čas (min.)
Pleče/vrat/
šunka
1 - 1,5 kg
Infra peče
nje
1 160 - 180 90 - 120
Kotlet/rebrca 1 - 1,5 kg
Infra peče
nje
1 170 - 180 60 - 90
Mesna štruca
750 g - 1
kg
Infra peče
nje
1 160 - 170 50 - 60
28
www.aeg.com
Zobrazit stránku 27
1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře