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BS8356001M
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Tisk

Kalbfleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Hammel-/Lammfleisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Hammelkeule 80 - 85

Hammelrücken 80 - 85

Lammbraten / Lammkeule 70 - 75

Wild

Speise Kerntemperatur (°C)

Hasenrücken 70 - 75

Hasenkeule 70 - 75

Hase, ganz 70 - 75

Reh-/Hirschrücken 70 - 75

Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Fisch

Speise Kerntemperatur (°C)

Lachs 65 - 70

Forellen 65 - 70

11.30 Informationen für

Prüfinstitute

Tests für die Funktion Vital-Dampf.

Tests gemäß IEC 60350-1.

Speise Behälter

(Gastro-

norm)

Menge (g) Ebene Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Bemerkun-

gen

Brokkoli 1 x 1/2 per-

foriert

300 3 99 15 Setzen Sie

das Back-

blech in die

erste Ein-

schubebene

ein.

www.aeg.com64

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BENUTZERINFORMA 1
INHALTSVERZEICHNIS 2
FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE 2
REPARATUR- UND KUNDENDIENST 2
1. SICHERHEITSINFORMATIONEN 3
Personen 3
Allgemeine Sicherheit 3
SICHERHEITSANWEISUNGEN 4
2.2 Elektrischer Anschluss 5
2.3 Gebrauch 5
2.4 Dampfgaren 6
2.5 Reinigung und Pflege 6
2.6 Backofenbeleuchtung 6
3. GERÄTEBESCHREIBUNG 7
4. BEDIENFELD 8
4.2 Display 9
5.1 Erste Reinigung 10
5.2 Softwarelizenz 10
5.3 Erstanschluss 10
5.4 Einstellen des 10
Wasserhärtegrads 10
6.1 Bedienen des 11
Touchscreens 11
7. TÄGLICHER GEBRAUCH 12
7.3 Menüs im Überblick 13
7.4 Untermenü von: Funktionen 13
7.5 Einstellen einer 13
Heizfunktion 13
Au Gratin 14
Show description 14
Make shortcut in menu 14
DEUTSCH 15 15
7.8 Untermenü von: Reinigung 16
7.9 Wassertank 16
7.10 Dampfgaren 17
7.11 SousVide Garen 18
Vorbereiten des Gargutes 18
7.12 Untermenü von: 18
Favoriten 18
2h 30min 19
7.15 Einstellen der 20
Uhrfunktionen 20
7.16 Untermenü von: 20
Optionen 20
7.17 Heat + Hold 21
7.18 Set + Go 21
A) Rückkehr zum Menü 22
B) Speisekategorie 22
C) Kochbuch und VarioGuide 22
D) Weitere Optionen 22
7.22 Untermenü von: Zuletzt 23
7.23 Untermenü von: 23
Grundeinstellungen 23
8. KOCH-ASSISTENT 24
8.2 Einschalten der Funktion 25
8.3 Untermenü von: Kochbuch 25
8.4 Untermenü von: SousVide 26
Kochbuch 26
8.5 Untermenü von: 27
VarioGuide 27
Speisekategorie: Fisch 28
Speisekategorie: Geflügel 28
Speisekategorie: Fleisch 29
Speisekategorie: Ofengerichte 30
DEUTSCH 31 31
Speisekategorie: Gemüse 33
Speisekategorie: Beilagen 34
8.6 Untermenü von: SousVide 35
9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS 36
9.2 Einsetzen des Zubehörs 37
10. ZUSATZFUNKTIONEN 38
11. TIPPS UND HINWEISE 38
11.3 SousVide Garen 39
11.4 SousVide Garen: Fleisch 40
11.5 SousVide Garen: Fisch 41
11.6 SousVide Garen: Gemüse 42
11.7 SousVide Garen: Obst 43
11.8 Vital-Dampf 43
Beilagen 45
DEUTSCH 47 47
Dampf nacheinander 48
DEUTSCH 49 49
11.13 Regenerieren 50
11.14 Joghurt Funktion 50
11.15 Backen 51
11.16 Backtipps 51
Backen in Formen 52
Plätzchen 54
11.19 Backen auf mehreren 55
11.20 Bio-Garen 56
11.21 Pizzastufe 57
11.22 Braten 57
11.23 Tabelle Braten 58
Geflügel 59
Fisch, gedünstet 59
11.24 Grillstufe 1 60
11.25 Tiefkühlgerichte 60
11.26 Einkochen 61
11.27 Dörren 62
11.28 Brot Backen 63
11.29 KT Sensor-Tabelle 63
Prüfinstitute 64
11.30 Informationen für 64
12. REINIGUNG UND PFLEGE 65
12.3 Entfernen von 66
Einhängegittern 66
12.4 Dampfreinigung 66
12.5 Erinnerungsfunktion 67
Reinigen 67
12.6 Reinigen des Wassertanks 67
12.7 Dampferzeugungssystem 67
- Entkalkung 67
12.8 Entkalkungserinnerungen 68
12.9 Dampferzeugungssystem 68
- Spülen 68
12.10 Aus- und Einbauen der 68
12.11 Austauschen der Lampe 69
Obere Lampe 69
13. FEHLERSUCHE 70
DEUTSCH 71 71
13.2 Servicedaten 72
14. ENERGIEEFFIZIENZ 73
15. UMWELTTIPPS 74
DEUTSCH 75 75
867309968-A-372014 76

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