AEG BSE792320B Receptář stáhnout pdf (Strana 28)

• svartpeppar

Beskrivning:

Hetta upp olivoljan och stek köttet kort

(ca 30 sek) på alla sidorna. Låt svalna en

stund. Lägg köttet med olja (den som

används för stekning) och alla andra

ingredienser i en plastpåse, stäng påsen

så att den blir lufttät och tillaga.

Såsen tillagas genom att hetta upp

smöret, tillsätta schalottenlöken och låt

sjuda något tills den blir glasartad.

Tillsätt vin och buljong. Minska såsen till

hälften av mängden. Tillsätt grädden och

blanda med en mixer och låt det koka

igen.

När köttet tillagats tar du ut det ur

påsen, tillsätter köttsaften i såsen och

kryddar lite. Vänd köttet i persiljan och

dela i 4 skivor. Lägg köttet på tallrikar

och häll på såsen. Strö över fleur de sel

och grovhackad svartpeppar.

• Mängd vatten som ska läggas i

vattenlådan: 400 ml

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Kalvfilén kan serveras med t.ex.

sauterade primörer och potatismos.

13.4 Havsruda, filé

Ingredienser:

• 600 g filéer av havsruda

• 1 nypa salt- och pepparblandning

• 2 matskedar extra jungfruolivolja

Beskrivning:

Lägg alla ingredienserna i en korg. Stäng

påsen så att den blir lufttät och tillaga.

• Häll 400 ml vatten i vattenlådan

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Om man vill kan rätten serveras med

oliver, kapris, salt, peppar och olja.

13.5 Räkor

Ingredienser:

• 500 g stora skalade räkor

• hackad persilja eller några blad

basilika

• 4 matskedar extra jungfruolivolja

• 1 nypa salt och peppar

Beskrivning:

Skölj räkorna och ta bort stjärt och

huvud. Krydda dem med olja, persilja

eller basilika, salt, peppar och lägg dem i

en plastpåse. Stäng påsen så att den blir

lufttät och tillaga.

• Häll 400 ml vatten i vattenlådan

• Tid i produkten: 20 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Rätten kan serveras varm eller kall

tillsammans med purjolöks- och

zucchinisås.

13.6 Piggvar med fänkål

Ingredienser för fisken:

• 600 g piggvar (eller annan plattfisk)

• 200 g fänkol, mycket finriven

• 1 tesked citronskal

• 2 matskedar extra jungfruolivolja

• 1 matsked sojasås

• salt, peppar

Ingredienser för såsen:

• 40 g Pernod (eller annan typ av

anislikör)

• 180 g grädde

• salt, peppar

Beskrivning:

Lägg fisken med alla ingredienser i en

plastpåse, stäng påsen så att den blir

lufttät och tillaga.

Ta ut fisken med fänkolen efter

tillagningen, häll juicen från påsen i en

kastrull och koka upp, tillsätt Pernod och

grädde och låt koka en stund. Smaka av

med salt och peppar enligt önskemål.

Lägg fisken och såsen på en tallrik och

servera med ris.

• Häll 400 ml vatten i vattenlådan

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Rätten kan serveras varm eller kall

tillsammans med purjolöks- och

zucchinisås.

13.7 Morötter med vanilj

Ingredienser:

• 400 g morötter, skalade

• 1 vaniljstång, skär på längden

• ½ apelsin, saft och skalet

• 1 tesked smör

• 1/2 tesked salt

• 1/2 tesked socker

www.aeg.com

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře