11.9 Pečenje kruha in peciva
• Lastnosti vaše pečice so lahko
drugačne, kot so bile lastnosti
prejšnje. Vaše običajne nastavitve
(temperaturo, čas priprave hrane) in
položaje rešetk prilagodite glede na
vrednosti v razpredelnicah.
• Proizvajalec priporoča, da prvič
uporabite nižjo temperaturo.
• Če ne najdete nastavitev za poseben
recept, poiščite najbolj podobno
nastavitev.
• Čas pečenja lahko podaljšate za 10 –
15 minut, če pečete na več kot eni
višini.
• Torte in peciva, ki jih pečete na
različnih višinah, na začetku ne bodo
enakomerno zapečeni. V tem primeru
ne spreminjajte temperaturnih
nastavitev. Razlika se bo med
pečenjem izenačila.
• Pri dolgotrajni peki lahko pečico
približno 10 minut pred iztekom časa
za peko izklopite in nato izkoristite
akumulirano toploto.
Ko pripravljate zamrznjena živila, se
lahko pekači v pečici med peko zvijejo.
Ko se pekači ponovno ohladijo, se
zravnajo.
11.10 Nasveti za peko
Rezultati peke Možen vzrok Rešitev
Kolač spodaj ni dovolj zape-
čen.
Položaj rešetke ni pravi. Kolač prestavite nižje.
Kolač se je sesedel in je vla-
žen, grudast ali neenako-
merne sestave.
Temperatura pečice je previ-
soka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko nižjo temperaturo.
Kolač se je sesedel in je vla-
žen, grudast ali neenako-
merne sestave.
Prekratek čas pečenja. Podaljšajte čas pečenja. Ča-
sa pečenja ne morete
skrajšati z nastavitvijo viš-
jih temperatur.
Kolač se je sesedel in je vla-
žen, grudast ali neenako-
merne sestave.
V testu je preveč tekočine. Uporabite manj tekočine.
Bodite previdni glede časa
mešanja, predvsem pri upor-
abi mešalnika.
Kolač je presuh. Temperatura pečice je pre-
nizka.
Pri naslednji peki nastavite
višjo temperaturo.
Kolač je presuh. Predolg čas pečenja. Pri naslednji peki nastavite
krajši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja-
vel.
Temperatura pečice je previ-
soka in čas pečenja prekra-
tek.
Nastavite nižjo temperaturo
in daljši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja-
vel.
Zmes je neenakomerno por-
azdeljena.
Zmes porazdelite enakomer-
no po pekaču.
Kolač ni pečen v predvide-
nem času pečenja.
Temperatura pečice je pre-
nizka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko višjo temperaturo.
www.aeg.com28
Komentáře k této Příručce