
7.9 Dampkoking
Vannskuffens deksel finnes på
betjeningspanelet.
ADVARSEL!
Ikke hel vann direkte inn i
dampgeneratoren. Bare
bruk vann. Ikke bruk filtrert
(demineralisert) eller
destillert vann. Ikke bruk
andre væsker. Ikke legg
brennbare eller
alkoholholdige væske i
vannskuffen.
1. Tilbered maten i riktig kokekar.
2. Trykk på dekselet på vannskuffen for
å åpne den.
3. Fyll vannskuffen med 800 ml vann.
Vannmengden holder til ca. 50
minutter.
4. Skyv vannskuffen til opprinnelig
posisjon.
5. Slå på maskinen.
6. Velg en dampvarmingsfunksjon og
temperaturen.
7. Still inn funksjonen: Varighet eller Still
inn ferdigtid.
Den første dampen vises etter ca. 2
minutter.
Når dampgeneratoren er
tom vil det høres et
lydsignal.
8. Slå av maskinen.
9. Tøm vannskuffen etter at
dampkokingen er fullført.
OBS!
Produktet er varmt. Fare
for brannskader. Vær
forsiktig når du tømmer
vannskuffen.
Når produktet er avkjølt kan du suge opp
det gjenværende vannet fra
dampgeneratoren med en svamp.
Rengjør dampgeneratoren med eddik
hvis det er nødvendig. La produktet
tørke helt med åpen dør.
7.10 SousVide tilberedning
• Ingen smak eller saft fordamper vekk
fra maten, og dermed beholder den
all aroma
• Kjøtt og fisk får svært god mørhet
• Maten beholder alle mineraler og
vitaminer
• Du trenger mindre krydder, ettersom
maten beholder sin naturlige smak
• Du sparer tid og krefter, siden det
ikke er nødvendig å tilberede og
servere mat på samme tid og sted
• Lav tilberedningstemperatur
minimerer risikoen for overkoking
• Porsjonering av maten gjør den enkel
å oppbevare
Forberede maten
1. Rengjør og skjær opp ingrediensene.
2. Krydre ingrediensene.
3. Fyll ingrediensene i egnede
vakuumposer.
4. Vakuumforsegle posen for å fjerne så
mye luft som mulig.
5. Du må kjølelagre posene hvis du ikke
skal tilberede maten umiddelbart.
6. Fortsett med funksjonen: SousVide
tilberedning ved å følge
steketabellen eller oppskriftene for
assistert matlaging for det du
tilbereder.
7. Åpne posen og server.
8. Valgfritt: fullfør tilberedningen ved å
brune eller grille for eksempel kjøtt
for å oppnå en fin skorpe og den
velkjente stekesmaken.
NORSK
15
Komentáře k této Příručce