AEG BS836600SM Receptář stáhnout pdf (Strana 15)

• 150 g mel

• 70 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 æg

• 70 g blødgjort smør

Ingredienser til kvarkcremen:

• 3 æggehvider

• 50 g rosiner

• 2 spsk. rom

• 750 g mager kvark

• 3 æggeblommer

• 200 g sukker

• Saften fra en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 pakke buddingpulver med

vaniljesmag (40 g eller tilsvarende

mængde pulver til at lave budding af

500ml mælk)

Andet:

• Sort springform, 26 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af

ingredienserne, og bland med

håndmixer. Sæt dejen i køleskabet i 2

timer. Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte

springform, så bunden er dækket, og

prik flere gange med en gaffel. Form en

kant på ca. 3 cm med resten af dejen.

Pisk æggehviderne med en håndmixer,

indtil der dannes små toppe. Skyl

rosinerne, lad dem tørre godt, og lad

dem trække i rommen. Hæld mager

kvark, æggeblomme, sukker, citronsaft,

crème fraîche og buddingpulver i en

røreskål, og rør godt sammen. Til sidst

vendes de piskede hvider og rosinerne

forsigtigt i kvarkblandingen.

• Tid i ovnen (min.): 85

• Ovnrille: 1

7.6 Ostetærte, butterdej:

Ingredienser:

• 1,5 plader tærtedej eller butterdej

(rullet ud til en firkant)

• 500 g revet ost

• 200 ml fløde

• 100 ml mælk

• 4 æg

• Salt, peber og muskatnød

Tilberedning:

Læg dejen på en velsmurt bageplade.

Prik dejen tæt med en gaffel. Fordel

osten jævnt over dejen. Bland fløde,

mælk og æg sammen, og smag til med

salt, peber og muskatnød. Bland det

godt sammen igen, og hæld det over

osten.

• Tid i ovnen (min.): 40

• Ovnrille: 1

7.7 Ostetærte, mørdej:

Ingredienser:

• 400 g feta

• 2 æg

• 3 spsk. hakket bredbladet persille

• Sort peber

• 80 ml olivenolie

• 375 g filodej

Tilberedning:

Bland feta, æg, persille og peber

sammen. Dæk filodejen til med en fugtig

klud, så den ikke tørrer ud. Læg 4 plader

oven på hinanden, og pensl hver enkelt

let med olie. Skær den i 4 strimler, ca.

hver 7 cm lang. Læg 2 spsk. fetablanding

- med top - på hjørnet af hver strimmel,

og fold strimlen sammen på skrå til en

trekant. Anbring den med bunden opad

på en bageplade, og pensl den med

olie.

• Tid i ovnen (min.): 25

• Ovnrille: 3

7.8 Kirsebærkage:

Ingredienser:

• 500 g brød

• 750 ml mælk

• 1 knivspids salt

• 80 g sukker

• 4 æg

• 2 glas syltede kirsebær

• 50 g smør

Andet:

• Smurt bageform

Tilberedning:

Skær brødet ud i skiver. Bland mælk, salt,

sukker og æg sammen, og hæld det over

brødet. Bland det og lad det trække

godt ind. Afdryp de syltede kirsebær, og

tilsæt dem til blandingen. Hæld

DANSK

15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře