AEG BS5836600M Receptář stáhnout pdf (Strana 21)

7.18 Бісквіт:

Інгредієнти:

• 4 яйця

• 2 столові ложки гарячої води

• 50 г цукру

• 1 пакетик ванільного цукру

(приблизно 8 г)

• 1 щіпка солі

• 100 г цукру

• 100 г борошна

• 100 г крохмалю

• 2 чайні ложки пекарського порошку

без гірки

Інше:

• Кругла роз’ємна форма для

випікання діаметром 28 см із

чорного металу, всередині

викладена пергаментом

Спосіб приготування:

Відокремити білки від жовтків. Збити

яєчні жовтки з гарячою водою, 50 г

цукру, ванільним цукром та сіллю.

Збити яєчні білки зі 100 г цукру до

утворення стійких гребенів. Просіяти

разом борошно, крохмаль і пекарський

порошок. Обережно змішати білки і

жовтки. Обережно змішати з

борошняною сумішшю. Викласти

суміш у форму для випікання,

розрівняти та поставити в духову

шафу.

• Час у приладі (хв.): 30

• Рівень полички: 3

7.19 Пиріг з присипкою:

Інгредієнти для тіста:

• 375 г борошна

• 20 г дріжджів

• 150 мл теплого молока

• 60 г цукру

• 1 щіпка солі

• 2 яєчні жовтки

• 75 г розм’якшеного масла

Інгредієнти для посипки:

• 200 г цукру

• 200 г масла

• 1 чайна ложка кориці

• 350 г борошна

• 50 г подрібненого мигдалю

• 30 г розтопленого масла

Спосіб приготування:

Просіяти борошно в миску, зробити

заглиблення посередині. Порізати

дріжджі на шматки, покласти в

заглиблення разом з молоком і

невеликою кількістю борошна та

підмішати в борошно по периметру,

присипати борошном, залишити

підніматися у теплому місці, доки на

борошні, яким була присипана суміш,

не з’являться тріщинки. Покласти

цукор, яєчні жовтки, масло та сіль

скраю борошна. Усі інгредієнти

замісити в круте дріжджове тісто.

Залишити тісто підніматися в теплому

місці, доки воно не збільшиться вдвічі.

Розкачати тісто, викласти на змащене

деко для випікання і залишити знову

підніматися. Покласти в миску для

збивання масло, цукор та корицю і

збити. Додати борошно й горіхи і

замісити до утворення крихкої суміші.

Нанести масло на тісто, що піднялося,

і рівномірно розподілити посипку.

• Час у приладі (хв.): 35

• Рівень полички: 3

7.20 Пиріг по-шведськи:

Інгредієнти:

• 5 яєць

• 340 г цукру

• 100 г розтопленого масла

• 360 г борошна

• 1 пакетик пекарського порошку

(приблизно 15 г)

• 1 пакетик ванільного цукру

(приблизно 8 г)

• 1 щіпка солі

• 200 мл холодної води

Інше:

• Кругла роз’ємна форма для

випікання діаметром 28 см із

чорного металу, всередині

викладена пергаментом

Спосіб приготування:

Покласти в миску для збивання цукор,

яйця, ванільний цукор та сіль і збивати

5 хвилин. Обережно ввести у суміш

розплавлене масло. Змішати борошно

з пекарським порошком, додати у

збиту суміш і розмішати. Наприкінці

додати холодну воду і гарно все

перемішати. Викласти суміш у форму

УКРАЇНСЬКА 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

AEG BS5836600M Receptář Strana 21

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne AEG BS5836600M