
Страва Кількість Температу‐
ра (°C)
Час (у хв.) Положен‐
ня полиці
Курка, пулярка 1-1,5 кг 220-250 50-70 1
Качка 1,5-2 кг 210-220 80-100 1
Гуска 3,5-5 кг 200-210 150-180 1
Індичка 2,5-3,5 кг 200-210 120-180 1
Індичка 4-6 кг 180-200 180-240 1
Риба
Страва Кількість Температу‐
ра (°C)
Час (у хв.) Положен‐
ня полиці
Ціла риба 1-1,5 кг 210-220 40-70 1
10.9 Смаження з турбо-грилем
Яловичина
Страва Кількість Температура
(°C)
Час (у
хв.)
Положен‐
ня полиці
Ростбіф чи філе: непрос‐
мажений
на кожен см тов‐
щини
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбіф чи філе: помірно
просмажено
на кожен см тов‐
щини
180 - 190 6 - 8 1
Ростбіф чи філе: просма‐
жений
на кожен см тов‐
щини
170 - 180 8 - 10 1
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
Свинина
Страва Кількість Температура
(°C)
Час (у
хв.)
Положен‐
ня полиці
Лопатка, ошийок, окіст 1 - 1,5 кг 160 - 180 90 - 120 1
Відбивна, реберця 1 - 1,5 кг 170 - 180 60 - 90 1
М'ясні хлібці 750 г - 1 кг 160 - 170 50 - 60 1
Рулька, попередньо відва‐
рена
750 г - 1 кг 150 - 170 90 - 120 1
Телятина
Страва Кількість Температура
(°C)
Час (у хв.) Положен‐
ня полиці
Смажена телятина 1 кг 160 - 180 90 - 120 1
УКРАЇНСЬКА 31
Komentáře k této Příručce