AEG KMK861000M Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 25)

11.9 Stekning

• Använd värmebeständiga kärl under

ugnsbakning. Se tillverkarens

anvisningar.

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan eller på gallret

ovanför den djupa långpannan.

• Häll lite vätska i långpannan för att

förhindra att köttsaft bränner fast på

ytan.

• Alla typer av kött som ska ha en

stekyta kan stekas i en stekgryta utan

lock.

• Vänd steken vid behov efter 1/2 - 2/3

av stektiden.

• För att köttet ska bli saftigare:

– stek magert kött i stekgrytan med

lock eller i en stekpåse.

– stek kött och fisk i bitar som väger

minst 1kg.

– ös stora stekar och fågel med

deras egen saft flera gånger

under stekningen.

11.10 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek Över-un-

dervär-

me

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Fläsk

Livsmedel Funk-

tion

Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Bog, hals,

skinkstek

Grill +

Fläkt

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Köttfär-

slimpa

Grill +

Fläkt

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Fläsklägg

(lagad i

förväg)

Grill +

Fläkt

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Kalvkött

Livsmedel Funk-

tion

Vikt (kg) Effekt

(Watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Kalvstek Grill +

Fläkt

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Kalvlägg Grill +

Fläkt

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

SVENSKA 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře