
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.)
Goveja pečenka ali
file: dobro pečen
1 cm debel Žar + ventilator
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Pečico predhodno segrejte.
Teletina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.)
Telečja pečenka 1 Žar + ventilator 160 - 180 90 - 120
Telečja krača 1.5 - 2 Žar + ventilator 160 - 180 120 - 150
Jagnjetina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.)
Jagnje-stegno/
pečena jagnjeti‐
na
1 - 1.5 Žar + ventilator 150 - 170 100 - 120
Jagnječji hrbet 1 - 1.5 Žar + ventilator 160 - 180 40 - 60
Divjačina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.)
Zajčji hrbet/
zajčje stegno
1 Žar + ventilator
180 - 200
1)
35 - 55
Srnin/jelenov
hrbet
1.5 - 2 Gretje zgoraj/
spodaj
180 - 200 60 - 90
Divjačinsko be‐
dro
1.5 - 2 Gretje zgoraj/
spodaj
180 - 200 60 - 90
1)
Pečico predhodno segrejte.
Perutnina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.)
Porcije perutni‐
ne
0.2 - 0.25 Žar + ventilator 200 - 220 30 - 50
Pol piščanca 0.4 - 0.5 Žar + ventilator 190 - 210 40 - 50
Piščanec, pita‐
nec
1 - 1.5 Žar + ventilator 190 - 210 50 - 70
Raca 1.5 - 2 Žar + ventilator 180 - 200 80 - 100
SLOVENŠČINA 33
Komentáře k této Příručce