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La reserva de agua es suficiente para

unos 50 minutos.

4. Empuje el compartimento de agua

hasta su posición inicial.

5. Encienda el horno.

6. Seleccione una función de cocción al

vapor y la temperatura.

7. De ser necesario, ajuste la función

Duración o Hora de fin .

El primer vapor aparece transcurridos

unos 2 minutos. Cuando el aparato

alcance aproximadamente la

temperatura programada sonará una

señal acústica.

Una señal acústica indica

que el calderín está vacío.

La señal se emite cuando finaliza el

tiempo de cocción.

8. Apague el aparato.

9. Vacíe el depósito de agua después

de cada cocción al vapor.

PRECAUCIÓN!

El aparato está caliente.

Corre el riesgo de

quemarse. Tenga

cuidado cuando vacíe el

compartimento de agua.

Cuando el aparato se haya enfriado,

recoja con la esponja todo el agua

restante del calderín. Si fuera necesario,

limpie el calderín con un poco de

vinagre. Deje que el aparato se seque

completamente con la puerta abierta.

6.8 Cocción al vacío

• Sin pérdidas evaporadas de sabor

volátiles ni humedad, los alimentos

conservan todo su aroma

• Textura tierna de carnes y pescados

• Los alimentos conservan todas las

vitaminas y minerales

• Se necesitan menos especias puesto

que el alimento conserva su sabor

natural

• Mejor flujo de trabajo, ya que no es

necesario preparar y servir los

alimentos al mismo tiempo y en el

mismo lugar

• La cocción a baja temperatura

minimiza el riesgo de cocinar en

exceso

• Partir el alimento facilita su sujeción

Preparación del alimento

1. Limpie y corte los ingredientes.

2. Sazone los ingredientes.

3. Introduzca los ingredientes en bolsas

de vacío adecuadas.

4. Selle la bolsa al vacío para

asegurarse de quitar el máximo aire

posible.

5. El almacenamiento en frío de las

bolsas es obligatorio en caso de que

el procedimiento de cocción no se

realice inmediatamente.

6. Continúe con la función: Cocción al

vacío siguiendo las indicaciones

aplicables de la tabla de cocción

para el tipo de alimento o la receta

de cocina asistida en cuestión.

7. Abra la bolsa y sirva.

8. Opcional: acabe el alimento con un

dorado o gratinado final, por

ejemplo, la carne para lograr un

agradable crujiente y el típico sabor

del asado.

Activación de la función: Modo

de cocción al vacío

1. Active el aparato.

2. Seleccione el menú: Cocción al

vacío.

3. Pulse para confirmar.

4. Ajuste la función: Modo de cocción

al vacío.

5. Pulse

para confirmar.

6. Ajuste la temperatura.

7. Pulse para confirmar.

ESPAÑOL

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